晚餐或飯後時間，最好的對話時光

圖文／薛曉晶（FB粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」）

閱讀好議題，開啟好話題

應【好讀周報】的邀請，這週我和兒子在個別看完好讀周報第750期「未成年飲食失調」的報導，開啟了晚餐後的親子聊聊時光。

兒子：媽媽，我覺得減肥用不吃東西的節食，其實滿笨的，這樣會餓得很不舒服，報導上面的那位模特兒的觀念就跟你一樣，只要吃對東西就可以瘦下來，我覺得這樣比較健康，其實想要減肥的人應該都要有一個營養師才對。

兒子常聽我跟減重班的學員衛教，他很清楚減重更需要吃飽，還很努力地想幫媽媽宣傳，營養師對於健康有多重要！

我：不過現在也滿多男生有飲食失調的問題，可能就不是只跟減重有關了。

兒子：那為什麼男生也會飲食失調？

我：很多健康狀況的發生是不分性別的，只是以前的飲食失調症狀大多是以女生的掉髮、停經等作為初期的主要判斷，對男生來說，沒有更明顯的症狀可以簡單的判斷，所以就喪失了時機，很容易拖到變得很嚴重、需要住院了，才檢查出來！

兒子：我覺得大家應該要好好坐下來吃晚餐，如果這些人都跟爸爸、媽媽一起吃晚餐，那大人就應該可以早點發現小孩的問題。

我：對，沒錯！全家人一起吃飯，其實是很重要的觀察時機，有沒有好好吃飯、會不會壓力太大、情緒上有沒有需要安撫的，都可以透過晚餐時間的溝通、交流，來調整！培養更好的飲食觀念。

兒子：像是好讀周報第755期「改善健康7撇步–不用節食也能減重」那篇我剛也有看，就跟你平常碎碎念的東西一樣啊！我覺得我是可以不用看了啦~但是其他的讀者可能要多看幾遍，不然他們還是會用節食來減肥的！

我：對於有控制體重需求的青少年，建議可以選用哈佛餐盤，他是一個直覺式的飲食建議，將餐盤先畫分成4等份，其中2等份為蔬菜和水果，另外1等分為豆魚蛋肉類等能提供蛋白質來源的食物，最後1等份為全榖根莖等澱粉類食物。放進餐盤的食物有2個小小的要求，第一個就是必須式原型食物，避免吃進去太多加工品，第二就是不能油炸和額外添加糖。對於又要需要腦力及體力學習的孩子，則可將水果儘量以莓果類為主，就是可以維持大腦年輕7歲的麥得飲食+哈佛餐盤的實踐餐盤了。