文／記者胡瑞玲
全氟及多氟烷基物質（PFAS）在生活中被廣泛運用，因其穩定性高且難以分解、具生物累積性等特性，恐危害人體健康，環團呼籲，政府應比照歐盟提案，在2025年前將所有PFAS公告列管為毒性化學物質，並禁用於食品包裝、化妝品等非必要用途。
環團指出，PFAS從上世紀起就被廣泛用在各種消費性產品，飲用水、不沾鍋、裝油炸物的紙袋與紙盒，另外像是地毯、衣物、清潔劑、化妝品、消防泡沫、醫療用品、電子及半導體製程、塑膠製程等也都能見其存在。
根據全球性環保組織「國際汙染物消除網絡」（IPEN）於2022年的跨國調查計畫，總共檢測17個國家、119個食品包材樣本，有64個品項驗出PFAS，測出率高達54%，而植纖餐盒測出濃度最高。
台灣有8個品項受驗，7項檢測出PFAS，其中5項還超出用來判斷是否刻意添加PFAS的「丹麥標準」。看守台灣協會研究員林奕均指出，這也凸顯台灣含PFAS的食品包材使用氾濫。
流行病學專家何美鄉醫師表示，PFAS會對健康產生影響，包含新陳代謝異常、孕婦罹患妊娠高血壓和子癇前症、造成幼兒對部分疫苗抗體反應降低、精子數目減少活動力較差、腎癌與睪丸癌等，恐提高人們在極凍天候下猝死機率，以及在新冠病毒侵襲下感染重症機率。
野薑花公民協會理事長陳雪梨說，目前市面上已有完全不含PFAS且無塑膠淋膜的防油紙盒與紙袋，盼政府就「已有替代品」原則，比照歐盟立法精神，全面禁用含PFAS包材。
看守台灣協會秘書長謝和霖說，政府應基於預警原則，盡速在2025年前將所有PFAS公告列管為毒性化學物質，並禁用於非必要用途；另衛福部也應同步修訂「食品器具容器包裝安全衛生標準」，比照丹麥制定總有機氟含量限值。
環境部化學署綜合規畫組蕭寶桂強調，台灣已跟進聯合國斯德哥爾摩公約，逐步納入法規擴大對PFAS的禁用範圍；去年開始推動跨部會「PFAS管理行動計畫草案」，後續會綜整各部會及環團意見，研擬完成後陳報行政院。
有「永久化學品」之稱的全氟及多氟烷基物質（PFAS），可長期存在環境中並在人體積累。環境部目前列管5種PFAS但並未禁用。台大環工所兼任助理教授劉銘龍指出，美、歐、日都相繼對食品、飲用水訂出PFAS限制容許值，3Ｍ等PFAS原料商及企業也紛紛宣布自主停用，台灣應急起直追。
荒野保護協會議題專員黃嘉瑩指出，丹麥是歐洲國家中第一個全面禁止PFAS的國家，2020年規範飲用水、食品包材等PFAS容許殘留量，禁止任何會接觸食物的包材不得含有PFAS物質；歐盟則在去年根據德國、荷蘭、挪威、丹麥與瑞典等5國的聯合提案，提出禁限用1萬多種PFAS，幾乎涵蓋所有PFAS化學物質，最快2025至2026年上路，顯示歐盟已將PFAS汙染視為極為嚴重的環境危機。
此外，黃嘉瑩也提到，美國2022年6月通過「防止食品容器受到PFAS危害」法案、去年3月針對6種PFAS提出飲用水標準草案，避免PFAS環境汙染進入飲用水；同年6月宣布「PFAS新用途之框架」，預計今年1月起禁止銷售任何含有PFAS食品包材。
劉銘龍表示，PFAS有致癌等健康風險，歐洲食品安全局認為對免疫系統的影響最關鍵，除了在2020年訂出人體每公斤每周的耐受量，歐盟今年進一步規範市售雞蛋、魚肉、甲殼貝類水產、牛羊禽類動物的肉品與內臟等食品的容許殘留量。
而國際相關企業也宣布棄用時間表，並積極尋找替代品，如美國3M公司2025年將停產PFAS，美國紡織品牌Gore Tex宣布2025年底前，絕大多數產品將棄用PFAS，並開發替代材料 。
劉銘龍認為，PFAS管制分工分散在環境部、衛福部與農業部等6個以上相關部會，行政院應出面整合研訂管制規範，且每年公布國家調查報告，政府也應鼓勵廠商自主揭露，如速食業的漢堡包裝紙或超市食品包裝，可經政府查驗認證後，給予「無PFAS」標章，鼓勵廠商優先選用替代材質，減少民眾生活暴露風險。
原文出自《好讀周報》757期
