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1. 先上網查查南極洲有什麼特別之處。

特別獎—謝芊柔（台北雙園國中804）

1.夏有永晝，冬有永夜現象。2.含有世界上70%的淡水。

范云萱（台北五常國中702）

南極洲氣候酷寒，在內陸可能會在-50℃以下，最熱的夏季溫度平均為2℃。南極洲也是世界上風力最大的地方。由於惡劣的天氣條件，南極洲沒有永久居民，但世界各地都在那裡設研究站。

黃子芯（台北介壽國中706）

全球七大洲之一，是全球地表上風最大且最冷的地方，沒有居民定居，是氣候變遷、臭氧層破洞等天文觀測的重要地方。

裴文（台北明湖國中816）

是地球上最寒冷、乾燥、多風的大陸，也是唯一橫跨所有經線的洲。

何書寧（台北金華國中708）

平均海拔2350公尺，是世界上平均海拔最高的洲。全境為冰雪覆蓋，占地球冰蓋面積80%以上。它沿岸地區的年降水量僅有200公釐，內陸地區更少。平均溫度低至-63℃，1983年曾觀測最低溫度為-89.2℃。

許添溎（彰化鹿港國中117）

地球上的最後一塊淨土， 由全世界共同守護著，它不屬於任何國家。

林采葦（彰化鹿江國際中小學802）

1.四周被南冰洋環繞。2.唯一橫跨所有經線的陸地。3.世界上平均海拔高度最高的州。4.有百分之98%的陸地被冰覆蓋。5.無固定居民，大部分是研究員。

吳翊溱（嘉義鹿草國中701）

是地球最南端的洲，四周被南冰洋環繞，是世界上的第五大洲，也是地球上最寒冷乾燥，風的大陸。

陳毅（新北江翠國中709）

去南極的科學家會選擇在南半球的夏天去，到了南半球的冬天時離開，因為在南極的冬天會達到攝氏零下7、80度，超過人體能承受的溫度範圍。

陳宇泓（新北尖山國中802）

有很多的企鵝、科研站、平均溫低於-63度。

楊若禾（新北永平高中國中部901）

南極有永晝和永夜的現象

2. 你最期待吃到什麼早餐？為什麼？

特別獎—謝芊柔（台北雙園國中804）

蛋餅，因為裡頭藏著我童年的記憶和家人烹煮的關愛。

郭家承（台北南港高中國中部703）

玉米濃湯和烤麵包，溫暖的濃湯配上酥脆的烤麵包，讓人一早起來就很有精神。

王柔中（台北麗山國中804）

自助式早餐，因為平常沒有那麼多時間悠閒地吃早餐，大多都以麵包快速解決。

楊又丞（宜蘭中華國中708）

煎蛋配飯，這是我生病時，奶奶辛苦為我煮的早餐。

劉紅美（花蓮玉東國中701）

起司蛋餅，因為我國小常常吃，升國中後要等校車加上那個早餐店離我家很遠，所以就沒有吃了。

陳少祈（花蓮豐濱國中701）

法式吐司，它的味道很濃郁，如果加個小草莓或是蜂蜜就更棒了！

呂雨橦（新北大觀國中712）

一份樸華無實的三明治以及一杯溫熱的牛奶。因為三明治裡面有蛋白質跟膳食纖維非常營養，溫熱的牛奶可以喚醒我的頭腦讓我更有精神。

陳文鳳（新北三峽國中711）

我最喜歡炒蛋配培根和薯條等，偏西餐類的食物，搭上牛奶或果汁真的很棒。

邱品涵（新北鷺江國中811）

微溫的濃湯，不論是何季節早晨都比較涼爽，先喝一碗溫湯，會比較有精神。

林以芯（新竹自強國中706）

雞排漢堡，因為炸的雞排很酥脆，口感有很好，裡面的生菜、黃瓜都非常好吃，漢堡皮加黃油拿去烤箱烤，口感會變得更好吃。

吳翊溱（嘉義鹿草國中701）

天氣熱時我最想吃上一個御飯糰配上一杯豆漿，飽腹又美味。天氣冷時我想喝上一碗玉米濃湯配鬆餅，滿足又暖胃。

3. 日本人在小五都要學做營養均衡的餐食，你在家政課有學到哪些？

特別獎—謝芊柔（台北雙園國中804）

在家政課學到：1.如何關心和觀察家人的生活。2.如何有效率又省錢的購物。3.學習製作美味的食物。

呂育慈（高雄鳳翔國中106）

我學到了如何選擇健康的食物，還有營養5大類等。

林采岭（基隆二信高中國中部807）

食物各種營養素都要齊全，調味料和油應適量不宜過多，確實清洗食材和廚具。

林畇秝（新北大觀國中705）

目前的家政課並沒有學到烹飪，但有學習針線的使用與如何清潔臉部、認識保養品等等。

高維駿（新北三峽國中711）

6大類食物如穀類、肉類、乳品類、青菜類、水果類、油脂與堅果種子類，每一種都有不同的比例，但缺一不可，每一種營養素對我們都很重要。

陳毓雯（彰化和美高中國中部208）

每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯跟蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙。

林奕菲（新竹光華國中702）

學會做餅乾，也學會怎麼摺衣服，還有教我們要站有站姿、坐有坐姿。

龔曼甄（新北鷺江國中910）

我有在家政課學到每日應攝取多少營養，也有自己親手設計餐點。

郭尚恩（新北蘆洲國中808）

家政課有學營養均衡、衣布針線縫線，還有額外的手作烘焙，例如披薩吐司、雪Q餅、漸層飲料等等。

丁尹玄（新北溪崑國中819）

學到「健康飲食金字塔」的原則飲食。以穀物類為主，多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少油、鹽、糖類。

闕于甄（台北明湖國中816）

主食的五穀雜糧可以維持血糖，蔬菜的顏色要多一點，比較豐富。

4. 考量文中的條件，南極科研基地很難提供哪些台灣料理？

特別獎—謝芊柔（台北雙園國中804）

油條，因為還需額外使用油炸。小籠包，麵皮和絞肉還需要額外準備製作。以上會使料理過程多一道程序。

曾鈺舜（新北安康高中國中部902）

珍珠奶茶，光是煮珍珠都很困難。

林翰緯（新北尖山國中801）

稀飯，水會馬上結凍。

朱展煜（新北江翠國中709）

蛋花湯，當地缺水，無法製作蛋花湯，不只蛋花湯，要用到水的料理都有困難，且還有兩位純素食主義者，他們不吃蛋。

陳鈺欣（新北金山高中國中部103）

炸的臭豆腐，因為並沒有油鍋。

林湘庭（新竹培英國中820）

幾乎都沒辦法提供，因為台灣料理多為葷食及海鮮，而且烹煮方式多為煎、炒、滷、勾芡，很難使用烤箱和蒸鍋來烹調。

王承翊（台北明湖國中816）

蚵仔煎，因無煎鍋且溫度受限，同伴又有部分吃素食、過敏（對於海鮮、蛋），故不太適合及容易。

李蘊容（台北金華國中708）

牛肉麵，因爲要經過長時間的熬煮，還有人是吃素的。

鄭品鈺（台北金華國中717）

油飯，因為糯米在煮之前要泡水，而且配料豐富，可能很難準備。

余依倢（台北南港高中國中部703）

難提供的很多，像是翡翠蝦仁羹、蚵仔煎 、餃子和肉圓，這都是台灣的著名小吃，但在南極的科學家卻多數吃素，在南極也難以烹調。

黃羽庭（台北雙園國中804）

很難提供大腸蚵仔麵線，新鮮的蚵仔和大腸，才能提供好吃的麵線。

5. 假如你是文中的主廚，面對那麼多困難，你會為科學家準備什麼料理？

特別獎—謝芊柔（台北雙園國中804）

我會尋找當地自然資源，例如魚，並利用不同的方式料理魚，盡量做出變化。

吳念恩（新北金山高中國中部204）

包子，可以有很多變化，還很好製作。

陳書璿（新北桃子腳國中小703）

蔬菜濃湯，能溫暖身體，也能滿足吃素的人。

黃鈺淳（新北義學國中715）

焗烤蔬菜，直接把蔬菜擺放烤盤放進烤箱，灑上香濃起司，簡易又美味的料理。

蘇柏文（新北蘆洲國中705）

燉飯或濃湯，搭配一些保存期較長的乾燥食材，確保他們在艱苦的環境中獲得足夠的營養和熱量。

陳亮妤（嘉義竹崎高中國中部108）

炒麵，好吃又沒有能讓科學家們過敏或不能吃的食物。

栢函葳（花蓮玉東國中）

我會煮一大鍋熱騰騰的蘿蔔玉米湯，給科學家暖暖身。

古明怡（苗栗西湖國中901）

炒飯，有些加海鮮炒，有些就放菜炒，會根據不同的需求炒不同的炒飯。

陳旻渝（高雄鳳翔國中205）

披薩，因為有爐子還有烤箱，而且還可以做許多不同的口味，滿足眾人。

唐子竣（新北三峽國中706）

韓式部隊鍋，因為食材不拘束，熱量夠，也能做成素的，況且在寒冬中吃上溫熱的火鍋，令人感到十分幸福。

張駿霖（新北大觀國中705）

準備當地的貝類或魚類做成海鮮湯，再給吃素食的人準備粥，喝粥可以讓胃溫暖也能跟換配菜，讓人不會吃膩，就算是食物過敏的人也很容易避開過敏的食物。