圖片故事：昆布是熬製日式高湯、煮日本料理時常用的食材，在日本，11月15日還被訂為「昆布之日」，最近有日本新聞業者，突發奇想用昆布印製「報紙」，引發一陣話題。
據日本媒體報導，創刊於1942年的「北海道新聞社」，為慶祝成立80周年，利用乾燥昆布、可食用墨水，製作了日本第一個可食的報紙「昆布新聞」。除了可以聞到昆布香味及食用以外，上頭還記載著昆布的料理手法。
另外，「昆布」的日文發音也與「鼓舞」相近，有希望藉此鼓舞北海道民眾的意思存在。100份限量的「昆布新聞」在北海道新聞社大門前發送，不到30分鐘就被領取完畢。
領取到昆布新聞的民眾認為「想像不到昆布也能做成新聞，很感動」、「會裱框裝飾在家中」。網友們也紛紛表示「吃了感覺好捨不得、不吃又感覺浪費食物，好糾結」、「真希望平常新聞也能這樣，讀完了就能拿去煮」、「下次希望有『海苔新聞』」。
好讀本周五問：
1.昆布跟海帶是一樣的東西嗎？
2.有關昆布，網路上有許多「冷知識」，請舉一則。
3.昆布於水中浸泡1小時，就會釋放出精華。但「為何昆布在海中不會泡出高湯來」？
4.印製「昆布新聞」，你覺得會碰到哪些難處？
5.發揮想像力，你會用什麼材料來製作報紙（紙張除外）？
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好讀五問
| 1. 昆布跟海帶是一樣的東西嗎？ | |
| 特別獎—沈莉凌（新北尖山國中702） | 不一樣，兩者分別為不同的科屬種，如海帶是海帶科、海帶屬，而昆布則是翅藻科、昆布屬。 |
| 柯怡貞（台北百齡高中國中部909） | 不一樣，照之前生物學的，他們雖然同綱、目、科，卻不同屬，所以是不同的。 |
| 周凱今（台北興福國中701） | 昆布與海帶不管是外觀還是口感都很類似，唯一差別在於生物學的分類在不同科，昆布屬於翅藻科，海帶是屬於海帶科。 |
| 張庭語（花蓮化仁國中901） | 兩者分別為不同的科屬種，如海帶是海帶科、海帶屬，而昆布則是翅藻科、昆布屬。因此嚴謹來說，兩者皆是褐藻綱，但在生物學上差別不小，不同種的。 |
| 羅紹愷（花蓮平和國中801） | 海帶、海帶芽、昆布屬於不同海藻，但在台灣多習慣將昆布視為乾燥後的海帶，因此把兩者當成同一種海藻。 |
| 2. 有關昆布有許多「冷知識」，請舉一則。 | |
| 特別獎—沈莉凌（新北尖山國中702） | 昆布上的白色粉是來自昆布的甘露醇，而乾燥過程中會釋出到表面，帶有甜味。 |
| 方書涵（花蓮新城國中903） | 昆布上的白色粉是來自昆布的成分甘露醇，在乾燥過程中會釋出表面，而甘露醇帶有甜味，是熬煮昆布時甘味的來源之一。 |
| 周芷薇（苗栗西湖國中801） | 有些人在前置處理乾燥昆布（乾海帶）時，習慣將表面白粉和泡開後出現的黏滑液體洗去，但這麼做都把好成分洗掉了。 |
| 姜玟君（高雄鳳翔國中201） | 昆布咕溜咕溜的，有黏稠的液體，如果曬乾的話是白粉末，那正是昆布的營養精華，對於腸道、免疫都非常有幫助。 |
| 李宜儀（新北大觀國中901） | 昆布可以用來減肥、改善高血壓、作為增量緩瀉劑來改善便祕，或是用來治療輻射病、預防癌症。 |
| 3. 昆布於水中浸泡1小時，就會釋放出精華。但「為何昆布在海中不會泡出高湯來」？ | |
| 特別獎—沈莉凌（新北尖山國中702） | 當昆布在海裡還活著時，會忍耐不讓自己的營養流失，放入熱水後會因為細胞壁遭到破壞，釋出營養。 |
| 黃秭鈞（新北文山國中704） | 昆布會「忍耐」，不讓自己的營養流失，而我們吃的時候因高溫煮熟，所以細胞壁被破壞後，營養就流出來了。 |
| 張寶龍（新北尖山國中） | 還活著時會「忍耐」不讓營養流失；但被捕撈和經過乾燥處理後，在熱水裡煮的已死亡昆布，會因細胞壁遭破壞而流出營養。 |
| 尹楷君（新北桃子腳國中小704）、許仕琳（新北佳林國中803） | 昆布還活著的時候不會讓自己的營養成分流失，但經高溫處理後已死的昆布會釋出營養。 |
| 4. 印製《昆布新聞》，你覺得會碰到哪些難處？ | |
| 特別獎—沈莉凌（新北尖山國中702） | 我覺得會有製作的衛生問題，做成報紙的過程可能會因為放置的時間太久而發霉、發臭。 |
| 劉若晴（新北辭修高中國中部102） | 油墨的濃度，太濃的話會暈染開，太淡的話會看不見。 |
| 吳佳瑄（新北蘆洲國中707） | 乾燥的昆布可能會太大力而破掉，也可能不夠平整讓印製的字樣不清楚。 |
| 陳妤宣（新竹自強國中708） | 我覺得在這期間要讓它保持同樣形狀且不弄破很困難，因為在印字時可能會破。 |
| 廖浚亞（新竹培英國中825） | 雖然是一種創新的想法，但是可能會有人覺得是在浪費食物而反對，畢竟任何資源都不是取之不盡用之不竭的。 |
| 許瑜恩（彰化彰泰國中815） | 乾燥的昆布上有皺褶，印製字體時先處理皺褶，否則讀者不容易閱讀。 |
| 5. 發揮想像力，你會用什麼材料製作報紙？ | |
| 特別獎—沈莉凌（新北尖山國中702） | 我會用豆皮去做成報紙，上面用可以吃的墨水來寫字，這樣不僅有豆香味也能令人有食欲大增的感覺。 |
| 吳莘月（彰化鹿港國中213） | 我會用巧克力來做，巧克力容易寫字跟塑型，且可調成許多種顏色，可以做出色彩繽紛又香氣可口的報紙，既可搭配熱飲邊吃邊喝，巧克力報也可加入飲品裡，就會獲得另一種飲品。 |
| 陳紹德（彰化北斗國中） | 芭蕉葉，因為很大一張，可以印上很多內容。且在鄉下地區，芭蕉葉易取得又是大自然材料，再適合不過了！ |
| 林泳鈜（新竹六家高中國中部805） | 糯米紙，因為它也是可食用的。 |
| 楊喻芯（新竹培英國中819） | 竹子，可以做成竹簡樣式的報紙，讓人身歷其境，穿越古今。 |
| 翁慈宣（新北蘆洲國中812） | 我想用布料來製作報紙，充分運用不要的舊衣布料，搭配每個不同的報導主題縫製各式各樣的顏色，至於報紙上的字可能要用機器繡吧！ |
| 張家瑀（新北錦和高中國中部107） | 吐司，把新聞印在上面，感覺會像哆啦a夢的記憶吐司一樣。 |
| 邱龍擎（桃園六和高中國中部811） | 我會選擇「衣服」，這樣不僅是報紙，還能當成是那一天時事的紀念衣。 |
| 黃韋寧（台北百齡高中國中部909） | 可以用童年最熟悉的味道：紅魚片，本身不會太軟，又很好吃，紅色的報紙也很特別。 |
| 周凱今（台北興福國中701） | 我覺得樹皮很適合，因為紙的原物料是樹，且樹皮雖然表面粗糙，卻能抗水也能勉強寫字，所以樹皮是個再好不過的代替材料了。 |
| 周以真（花蓮新城國中903） | 把一則一則的新聞做成一片一片的餅乾，把全部拼起來會變成一張用餅乾做成的報紙，看完就可以吃掉。 |
