圖片故事：日前一名網友分享維也納機場貴賓室的餐點，只見大鍋裡裝滿綠色豌豆、玉米與彩椒，形似是台灣人最討厭的「三色豆」料理，讓他完全沒有食欲。貼文一出後，引起廣大網友熱議。
貼文一出不少網友表示「你確定是去貴賓室不是去拷問室？」、「老實說這鍋連我這個勉強能吃三色豆的人都覺得不行」、「現在才知道三色豆原來是國際美食」、「有沒有一種可能，只有台灣人討厭三色豆，會和便當菜做連結」、「小時候營養午餐的陰影都回來了」。
也有部分網友回應「外國人好像喜歡三色豆耶！」、「說不定國外的會好吃一點，沒試一下嗎？」、「其實三色豆我很喜歡吃，又健康」。
外科醫師鍾雲霓指出，三色豆富含高度營養價值。每100公克的熟豌豆，纖維含量高達8.6克，遠遠高於紅蘿蔔與花椰菜，能有效解決便秘問題。
鍾雲霓醫師在臉書上表示，糞便的黃金組成有「30%吃不完的殘渣＋膳食纖維」、「30%細菌界好壞混搭＋腸道退休細胞」、「20%沒被吸收的礦物質」以及「20%油脂」，而其中影響排便順暢的關鍵在於「纖維質」，如果缺乏這一塊，排便容易變得困難又乾硬，還有可能引發痔瘡問題。
鍾雲霓說明，人體需要「非水溶性：水溶性＝2：1」的黃金纖維比例，才能有效促進腸道蠕動。非水溶性纖維的常見來源包括糙米、全穀、豆類及深綠色粗葉蔬菜；水溶性纖維的來源則有秋葵、燕麥、水果果膠（香蕉、蘋果、橘子等）。
對於生活忙碌、沒時間煮飯的現代人，可以用冷凍蔬菜來替代，而其中最被低估的冷凍蔬菜代表——三色豆豌豆，鍾雲霓強調：「別再瞧不起三色豆了，它們真的很努力！」
好讀本周五問：
1.你最喜歡的便當蔬菜有那些？
2.關於三色豆，請說明你喜歡或不喜歡的理由。
3.請做個三色豆小調查（至少10人），好惡比是多少？
4.延續上一題，受調者對三色豆的喜好程度，是外來因素還是真我的感受多？
5.好事卻難獲好評，你從這些事或物，有什麼感想？
10月16日／周四中午12:00截稿，獲刊登者贈小禮一份，另選特別獎贈神祕禮，本期禮物於11月寄送。
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好讀五問
| 1. 你最喜歡的便當蔬菜有那些？ | |
| 特別獎—林子綺（台南學甲國中204） | 我喜歡豆芽菜，因為豆芽菜吃起來脆脆的，配什麼菜都好吃。 |
| 張祥境（台中大雅國中701） | 花椰菜跟高麗菜，脆脆的，很好吃。 |
| 連亮欣（台北明湖國中701） | 我很喜歡三色豆的味道，奶奶以前在家也會煮，我覺得三色豆很有飽腹感，也很營養。 |
| 葉哲誠（台北雙園國中801） | 炒茄子，尤其是加了一點油膏和蒜末、口感軟爛的那種茄子，和白飯攪拌在一起吃，令人食指大動啊。 |
| 蕭朵（宜蘭宜蘭國中905） | 我比較偏愛葉菜類，其中最鍾愛的有這幾種：口感柔嫩的地瓜葉、清香的莧菜以及清脆甜美的高麗菜等。 |
| 江和欣（苗栗大同高中國中部201） | 青椒、茄子，不知道為什麼比較喜歡吃這些，我記得國小時喜歡吃花椰菜，但現在不喜歡吃。 |
| 2. 關於三色豆，請說明你喜歡或不喜歡的理由。 | |
| 特別獎—林子綺（台南學甲國中204） | 我不喜歡三色豆，因為幼兒園時常吃，加上裡頭的紅蘿蔔是我心裡的魔王，我還在努力對付它。 |
| 何紀圻（桃園楊明國小504） | 我不喜歡三色豆，安親班的晚餐中，10天總有8天有三色豆，我有個同學跟我一樣，他有次去拿便當時，老闆問他：「你有不喜歡的菜嗎？」他回答：「只有三色豆。」他幫三色豆取名「魚飼料」，我覺得是因為魚飼料的大小跟三色豆差不多。 |
| 蔡佩潔（新北三峽國中911） | 其實我沒有不喜歡三色豆，而且我很喜歡玉米，甜甜的很好吃。我覺得最可怕的是紅蘿蔔，口感軟軟爛爛的，還有種土味。 |
| 游智棠（新北金山高中國中部301） | 我覺得普通，對它不會到討厭也不會到喜歡，如果午餐有出現的話還是會吃。 |
| 李廷偉（新北蘆洲國中709） | 不喜歡，因為很多學校跟便當店煮的三色豆，裡面的胡蘿蔔和綠色豆子都有怪味。 |
| 許芮綾（新竹六家高中國中部801） | 裡面的紅蘿蔔和玉米我還可以接受，但我很討厭豌豆，不喜歡它沙沙的口感。 |
| 3. 請做個三色豆小調查（至少10人），好惡比是多少？ | |
| 特別獎—林子綺（台南學甲國中204） | 喜歡三色豆的比較多，約8比2。因為它營養豐富，很方便就能烹煮。 |
| 黃品皓（彰化鹿港國中315） | 我調查了學生、上班族、家庭主婦、退休長者共12人，喜歡跟討厭比例是6比6，雖然是一比一，但成人者多數喜歡，而未成年學生則多數討厭。 |
| 黃品郡（台北明湖國中） | 6比4，惡評：只有玉米好吃，三色豆不是人吃的；好評：很美味，炒飯必備。 |
| 干子傑（台南西港國中802） | 普遍呈現兩極化的評價，大多數人表達負面觀感，認為其是「便當界地雷配菜」或「餓死也不吃」，喜歡的比例不高。 |
| 林子綺（台南學甲國中204） | 喜歡三色豆的比較多，約8比2。因為營養豐富，很方便就能烹煮。 |
| 鍾淳羽（新竹六家高中國中部） | 大多數人都說不太喜歡，主要是因為裡面的豌豆。有人覺得豌豆味道有點奇怪，有人則說口感偏軟、吃起來粉粉的，不太舒服。 |
| 4. 延續上一題，受調者對三色豆的喜好程度，是外來因素還是真我的感受多？ | |
| 特別獎—林子綺（台南學甲國中204） | 自己的真實感受居多。因為我吃到的三色豆都煮得不好吃，加上紅蘿蔔的味道，讓我更難接受。 |
| 陳怡安（苗栗大同高中國中部203） | 真實感受，吃午餐的時候很明顯，大家都不喜歡盛那一道菜。 |
| 林昕沛（苗栗苑裡高中國中部107） | 我覺得大部分都是外來因素，因為他們聽到別人說不喜歡，馬上就更改自己的答案。 |
| 張慧欣（雲林斗六國中307） | 一半一半，有些人本身就很難接受三色豆的味道，而有些人本身還好，卻因身邊的人不愛，便一同不吃。 |
| 蔡沛蓁（新北大觀國中905） | 小朋友好像是因外在因素而不喜歡三色豆的多一些，大人則是外在和內在因素皆有。 |
| 黃巧妮（新北汐止國中706） | 大多數都是真我感受，有人不喜歡豌豆，有人不喜歡玉米，也有人不歡紅蘿蔔，不喜歡的原因很多，大多跟口感及味道有關。 |
| 5. 好事卻難獲好評，你從這些事或物，有什麼感想？ | |
| 特別獎—林子綺（台南學甲國中204） | 就算再完美，也還是會有人討厭，所以自己知道該精進的地方就好。畢竟世界上的意見太多，沒有什麼事情一定是對的，做好自己的事情最重要。 |
| 李幸家（新北竹林中學國三愛） | 有時候事情出發點是善意，但表達方式或時機可能不對，就讓人感受不到那個好。 |
| 朱奕禎（新北金山高中國中部302） | 不該只憑表象或流行意見去評價，而應回歸本質與價值。也許我們該學習的，是對平凡卻用心的事物，多一份理解與尊重。 |
| 林子晴（南投集集國中801） | 每個人的感受本來就不一樣，所以未獲好評也很正常。如果聽進不同聲音而去嘗試後，發現其實還不錯，那就太棒了。 |
| 陳宥君（新竹自強國中704） | 遇到不喜歡的事物，先別急著逃避，不妨先仔細思考它對我們有沒有好處？或許可以鼓起勇氣嘗試它，好好把握每一個良藥。 |
| 許芳睿（彰化鹿港國中204） | 真正對我們有益的東西，不一定立刻讓人喜歡，甚至常被誤會與忽視。但如果願意多一點了解、嘗試用不同的角度看待，就有可能重新發現它的美好。 |
| 鄭皓云（台北明湖國中704） | 從三色豆的故事中可以得到一個啟示：「好的本質，也需要好的包裝和呈現方式。」 三色豆的「本質」是營養豐富、纖維高，對健康有益（醫師觀點）。但它的「呈現方式」卻常常是廉價、過度加工、口感不佳的便當配菜（網友厭惡點）。 這讓我想到，許多有益於大眾的事情或產品，如果只注重實用性或本質價值，而忽略了使用者體驗、口味或是公眾觀感，就很容易被誤解或排斥。要讓「好事」獲得「好評」，除了內涵要扎實，外在的溝通、品質管理和形象塑造也同樣重要。 |
