圖片故事：「魚香茄子有沒有魚？馬告和馬有什麼關係？」灃食公益飲食文化教育基金會近日在線上平台推出「校園午餐探險隊」任務，邀請學生從學校午餐菜單出發，吃出知識和樂趣。
灃食基金會即日起到本月20日，和線上學習平台合作，推出全新任務「校園午餐探險隊」，特別挑選校園午餐中的常見菜餚，讓學生在答題闖關中，認識常見的學校午餐菜色，搭配豐富的圖文解說去認識料理背後的文化與歷史。
灃食基金會副執行長葉俊甫表示，學校午餐最貼近學生的生活，很多飲食知識就藏在其中，希望藉由遊戲的形式，從熟悉的食物發掘出更多飲食知識，讓學習變得有趣和容易。
舉例來說，魚香茄子的「魚香」其實是指常見用於搭配魚的醬料，一般來說沒有魚的成分。根據灃食基金會網站的校餐食譜，魚香醬的材料包括蔥末、薑末、蒜末、絞肉、豆瓣醬、玉米粉等。
另外像是午餐常出現的「馬告」，其實是調味料，與馬沒有關係。學餐常用來搭配鱸魚、梅花肉等，做成好吃的料理。
葉俊甫表示，用餐時光就是最佳的學習場域，每道看似平凡的午餐菜色，背後都蘊含著豐富的知識，一天選擇一道菜來認識，累積下來就非常可觀。
好讀本周五問：
1.你最喜歡學校午餐哪一道菜？
2.哪些菜的名字最讓你不解？
3.請仔細觀察，學校午餐和家裡吃的有哪些不同？
4.很多常見的料理其來有自，請選一道說說它的故事。
5.英文有句俗諺，人如其食（You are what you eat），你如何體會這句話？
10月17日／周四中午12:00截稿，獲刊登者贈小禮一份，另選特別獎贈神祕禮，本期禮物於11月寄送。
想要投稿的同學，請登入／註冊「會員專區」至「圖擊隊當期文章」投稿喔！
https://udncollege.udn.com/uc-member/
