聯合報寫作教室講師 柯惠馨老師╱撰寫
延續〈基礎篇〉的閱讀原則，我們已經將〈不產牛乳的牧場〉一文進行重點判讀與文意統整、理解。緊接著我們必須針對「省思」與「思辨」進行陳述與驗證，令讀者更加深入了解作者書寫此篇的目的，以及從此文延伸出社會相關議題的思考面向，以下延續〈基礎篇〉以問題方式進行引導與說明。
你認為格德斯主張牧場轉型成為「流浪動物退休之家」原因是什麼？如何用文中的段落與觀點支持你的看法？
根據文章二、三、四段可知，格德斯數十年來因為原本牧場粗暴對待牛隻，導致小牛因尋找母親啼哭不已，因而想將牧場提前結束營業。但因牧場牲口太多載不完，囤積的剩餘牲口令他有了將牧場轉型的想法。
你認為布藤蘭牧場轉型成「流浪動物退休之家」最重要的觀點是什麼？如何用文中的段落與觀點支持你的看法？
根據文章第六段可知，布藤蘭牧場之所以轉型，是因為想要尋求與動物「和平共處」的機會，將動物與人平衡看待，不再以「食物」或者「商品」作為牲口的定位。因此，牲口的活動時間與範圍，甚至活動方式都不再受到人類嚴格規範，沒有任何一隻牛該為了產乳而存在。
閱讀〈不產牛乳的牧場〉後配合〈肉食傳統的改變〉一文的觀點，你認為解決地球暖化的關鍵是什麼？請以文中的段落與觀點來支持你的看法。
根據〈肉食傳統的改變〉一文中提及：地球暖化其中一個原因來自牧場排放超標的溫室氣體，然而，人類因貪婪而飼養大量牲口，將是助長溫室氣體的元凶。牲口大量增加的原因又來自於人類肉食主義的慣性，這呈現必然的走向：肉食主義→大量飼養牲畜→排放溫室氣體→溫室效應。因此，改善循環必須從源頭做起，一旦人類改變傳統肉食主義的飲食習慣，自然能夠降低牲口成為商品的可能，減少過度飼養，進而達到減緩地球傷害。
配合〈不產牛乳的牧場〉一文進行社會中常見的「牧場觀光」思考，「能與動物進行互動」的牧場經營與營銷，究竟是培養孩子「環境教育與友善動物」的策略，還是將動物視為「商品」販售呢？
根據〈不產牛乳的牧場〉一文所云，將牲口作為商品的目的來自於大量飼養，進而得到更多錢財。縮減牲畜的生存範圍與需要，違反牲畜天性，以粗暴方式對待牲口孕育的功能。如若「觀光牧場」能夠在不影響動物作息，以及改變動物天性的情態下，引進「適量觀光客」進行教學與觀賞，或許也可視為教學現場的實現。以「適量客源」、「適量門票」、「適時開放」三者共構下所開放的牧場，則能夠在尊重生命的現實下，進行環境教育；反之，則依然落入「商品販售」的一環，只是販售的是動物的「觀賞價值」而非傳統肉品的銷售。
原文出自《好讀周報》640期
