聯合報寫作教室講師 柯惠馨老師╱撰寫
題目一：
根據〈不產牛乳的牧場〉一文，請說明「友善牧場」與「牛乳牧場」間經營理念的差異？二者所產生的效益又是什麼？（文長限制150字）
題目二：
根據〈不產牛乳的牧場〉一文，可得知「布滕蘭牧場」轉型「動物退休之家」是因「友善」的觀念，與動物「和平共處」是牧場經營者尊重每個生命體的宗旨。然而，台灣許多「觀光牧場」亦「放養」許多動物，並以「近距離與動物互動」作為營銷手法，吸引學童前往參觀。請問，台灣觀光牧場的經營模式要如何融入「格德斯」的經營理念，進而打造出：一、不影響動物作息，二、對學童的「環境教育」有益處，三、維持牧場營收的友善觀光牧場呢？（文長限制300字）
根據知性題的解析，必須將問題釐清，進而帶出素材詮釋，最後才能提出解決方案。而這三層次即是前兩篇關於閱讀而導出的「擷取」、「詮釋」、「省思」。
問題一
①問題釐清（擷取）：「不產牛乳」與「專產牛乳」的經營差異，以及兩者在各自理念經營下，所獲得的回饋是什麼？
②素材詮釋（詮釋）：「不產牛乳」與「專產牛乳」二者經營模式主要差別於「金錢」上的回饋，因此，可以針對經營「不產牛乳」與「專產牛乳」的場主心態進行詮釋，進而帶出回饋性的差異。
參考答案：
「不產牛乳」與「專產牛乳」的經營差異在於「金錢的追求」。「不產牛乳」的經營方式以動物為主，強調動物與人平等共處，因此雖無法透過經營牧場換取巨大利益，卻能得到尊重生命的心靈滿足；反之，「專產牛乳」以人為主，將經濟利益作為飼養原則，企圖以最小場域製造最大金錢，因此場主雖獲得許多金錢利益，但多造成動物失去自由，淪為生產工具。
問題二
①問題釐清（擷取）：首先釐清「觀光牧場」與「友善牧場」是否有本質上的差異？差異處何在？
這個差異是否可以被消弭？
②素材詮釋（詮釋、解決方法）：「觀光牧場」與「友善牧場」本質上有著對「金錢」追求的差異性，觀光牧場雖以放養為主，但仍有以觀光吸取人潮，進而達到財源的目的；友善牧場則完全以動物思考，「限時限量」作為觀光原則，以不影響動物作息為考量。
參考答案：
以「適量接觸」、「適量門票」、「適時開放」進行詮釋，即可達到目的。
原文出自《好讀周報》638期
