圖片故事:7至10月是紅龍果的盛產季節,紅龍果屬仙人掌科,因為外皮呈鮮紅色,帶有綠色尖端鱗片而被稱為火龍果,且品種多達11種。而紅肉、白肉紅龍果如何區分?「農業部」臉書粉專表示,可從外觀分辨。
農業部表示,紅肉的主要品種為紅肉種(紅皮紅肉),外觀比較短且渾圓,果皮上的萼片比較短,也比較密集。口感為果肉較軟,甜度比較高。營養成分部分,每100克含有約1.3公克的膳食纖維、甜菜紅素;甜菜紅素為植物性色素,想攝取「甜菜紅素」,可以選擇紅肉紅龍果。
而白肉的紅龍果,農業部表示,主要品種包括白肉種(紅皮白肉)、黃龍種(黃皮白肉)、青龍種(青皮白肉),外觀比較長,通常是橢圓形,果皮上的萼片也比較修長,而且帶有鮮綠色。口感吃起來比較爽脆,甜度比較低,帶有淡淡清甜。營養成分部分,每100克含有約1.7公克的膳食纖維,想要吃進更多膳食纖維,促進排便的話,可以選擇白肉紅龍果。(文/好讀編輯室)
好讀本周五問:
1.你見過紅龍果株嗎?請描述它們的長相。
2.請上午到傳統市場,調查現在紅龍果價格落在什麼區間。
3.哪些水果最常出現在你家?購買者對營養、價錢、口味、其他(如拜拜、過敏)等,會如何排序?
4.很多水果的英文名字挺有趣,請舉兩三例。
5.在水果世界,紅龍果的外表和內在都很獨特,若你是它,你會如何自我介紹?
8月29日/周四中午12:00截稿,獲刊登者贈小禮一份,另選特別獎贈神祕禮,本期禮物於暑假後寄送。
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