773期2024-6-3 菜市場學校
台南社大台江分校利用假日規畫「菜市場就是一座學校」課程,透過親子逛菜市場,讓孩子從在地美食體驗台江文化。圖/台江分校提供

773期2024-6-3 菜市場學校

圖片故事:菜市場就是座學校!台南社大台江分校這門課有趣,也很具意義。一群爸爸媽媽陪著孩子逛綜合農產品批發市場,大家分組分工,帶著100多元零用錢探索菜市場攤位小吃,採購19樣美食,中午回到社大台江分校,圍成一桌,共進午餐,親子分享美食的新滋味,也讓孩子從在地美食體驗台江文化。

這是台南社大台江分校規畫的「菜市場就是一座學校」課程,校方表示,在愈來愈焦慮的社會,課程目標希望陪伴親子走進菜市場,認識在地農漁產文化,拜訪各種料理達人,品嘗美食,成為家人假日「共食共學」的療癒時光。

台江分校執行長吳茂成表示,親子逛果菜市場,實際體驗菜市場內的豐富知識,親子合作分工,在熱鬧的果菜市場尋找19樣美食等。黃姓家長表示,參加這一課程,主要是讓孩子認識當地生活文化,親子一起學習如何採買蔬果及美食。
老師謝美玲表示,讓學員逛果菜市場,不只是買東西、吃東西,還要探索市場的前世今生,了解不同行業達人的一天。

好讀本周五問:
1.離你家最的菜市場是?最近一次你是何時去?
2.菜市場和超市,你比較喜歡哪個?它們各自有什麼優點?
3.國外不少菜市場都成了知名景點,台灣哪個菜市場也很有這種吸引力?
4.如果在菜市場開一門課,你最想學什麼?
5.請寫一個讓你印象深刻的菜市場故事。

加碼題「手繪報暖身賽」:
6.請為這篇新聞重下標題。

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好讀五問

1. ㄒ離你家最的菜市場是?最近一次你是何時去?
特別獎—鄧子謙(台北螢橋國中702) 我家最近的市場是南門市場,上個星期是我第一次去。
謝宗佑(台中梨山國中小901) 偏鄉沒有菜市場,最近一次應該3個月前去桃園的某菜市場。
曾奕騰(台北五常國中702) 離我家最近的是濱江市場,我上次去是上個月和爺爺去買菜。
趙家成(台北明湖國中816) 最近的菜市場是東湖菜市場,最後一次去是大約一個月前和同學去吃冰。
陳威至(台北金華國中708) 公館的水源市場,我昨天才去那裡買便當帶去補習班。
楊采柔(台北螢橋國中702) 南門市場,我上次去是在星期日,因為我去補習,就順便買了晚餐吃。
陳儀芳(彰化和美高中國中部212) 和美菜市場,上個星期日有跟媽媽去菜市場買水果。
游沛威(嘉義北興國中816) 離我家最近的是東市場,距離上一次我去採購是過年買年貨的時候。
魏千芯(新竹培英國中715) 離家裡最近的是三廠菜市場,阿嬤都去那裡買菜,我經常經過但沒有實際逛過,因為有家全聯離我家更近。
2. 菜市場和超市,你比較喜歡哪個?它們各自有什麼優點?
特別獎—鄧子謙(台北螢橋國中702) 我覺得菜市場比超市有文化上的價值,因爲超市在各國都很普遍,菜市場則能夠體驗到市場熱鬧的氣氛。
許彩彤(台北螢橋國中702) 超市,超市優點在於商品已標示了價格,有時候還有優惠活動,市場的優點是新鮮無毒的現買食品。
櫻井颯哉(台北雙園國中701) 超市,因為超市有冷氣,而且商品種類齊全。菜市場則是富有人情味。
曹榮吉(台北懷生國中703) 菜市場,菜市場有純樸溫暖的人情味,且有討價還價的空間,菜市場是生活寫照。
姚承宏(台北麗山國中804) 超市,超市可以很快地挑選想要的商品,菜市場則是有很多同樣的商品能比價。
蘇孝孺(宜蘭中華國中708) 超市,超市能滿足現代人生活所需,菜市場是在地的傳統文化,適合做導覽景點。
王仁荷(新竹新科國中701) 超市,菜市場東西很便宜,,食物也很新鮮,也有很多寶藏。超市有冷氣可以吹。
曾定然(新竹仁愛國中709) 超市,因為超市的種類比較多也不用像菜市場人擠人,菜市場雖然賣的東西新鮮但是環境不怎麼乾淨。
王歆渝(新北蘆洲國中808) 菜市場。菜市場比較有人情味,價格也較低,而超市的優點是商品的品質較有保障。
3. 國外不少菜市場都成了知名景點,台灣哪個菜市場也很有這種吸引力?
特別獎—鄧子謙(台北螢橋國中702) 南門市場,南門市場專門販售大江南北特色食材,包括福州菜常用的蝦油、浙江菜常用的金華火腿、鮝、塔姑菜等,是台灣少數全日營業的市場之一。
黃亘均(台南西港國中702) 台中建國市場,因為有711個的攤販,而且是全台最大的菜市場,它也擁有巴洛克式的復古建築外觀。
陳可苗(宜蘭礁溪國中704) 台北東門市場以傳統市場型態販售各項生鮮食品、日用品和小吃、雜貨,並以米粉湯、燒臘、黃牛肉及活海鮮聞名。
陳汯裕(苗栗大同高中國中部101) 台北南門市場 專門販售大江南北特色食材,是台北少數全日營業的市場之一。
鄭羽岑(高雄前金國中802) 台中市公有第二零售市場,是目前少數僅存日治時期原貌的市場結構建築,國小時去過一次,裡面有銷售日本零食雜貨、日本進口水果的百年店家,很值得去走走。
吳柏亭(新北蘆洲國中807) 基隆崁仔頂魚市,崁仔頂魚市是許多電視劇和電影的拍攝場地,吸引了不少遊客前往參觀。
翁晨涵(新北達觀國中小709) 台北南門市場,2020年被經濟部認證為五星等市場,以南北雜貨、獨門醬料、熟食年菜及地方特產出名。
黃鈞尉(新北義學國中708) 台北士東市場,因為是「五星級」模範市場。
4. 如果在菜市場開一門課,你最想學什麼?
特別獎—鄧子謙(台北螢橋國中702) 我很想學市場裡叫賣的方式,因為聲音震天,充滿生命力,有的人還發明自己專屬的順口溜,我覺得是一種特殊的文化。
周湘霓(高雄苓雅國中104) 我想學創意思考和辯論課,學習如何將市場和他人區隔化,如何和客人、大盤商、市場小農談判溝通。
林冠宇(新北蘆洲國中708) 學怎麼經營,在菜市場會遇到砍價的客人,要怎麼讓人買的開心,自己又有賺頭。
許楹佳(雲林麥寮高中國中部805) 各種食材的選擇和辨識技巧,以及如何選購新鮮食材和分清楚它們的品質。
林祐萱(新北三峽國中717) 我想學如何殺魚,看到原本有內臟的魚肚中被清理得很乾淨,很厲害。
林爰妡(新北大觀國中702) 在菜市場是學習不同地方的飲食文化和料理技巧的好所在,從挑選食材到烹飪過程都是學問,是極具吸引力的學習場所。
余冠幟(台北明湖國中816) 我想學怎麼銷售、推銷物品和食物。
陳威至(台北金華國中708) 我想學如何分辨菜種及其新鮮度,現在食安問題嚴重,以防吃到不好的東西。
古宥希(台北南港高中國中部703) 學如何叫賣,怎樣的說話技巧能讓客人覺得不錯,然後錢就花下去!
5. 請寫一個讓你印象深刻的菜市場故事。
特別獎—鄧子謙(台北螢橋國中702) 一般國外市場裡不會有女性內衣攤,但台灣菜市場幾乎都有賣女性內衣的攤子,不會另設專區,而是夾在任何你能想到的蔬果攤或熟食攤間,絲毫沒有違和感。女人們不分老小,湊著一起挑尺寸、比大小,賣內衣的老闆還經常是男人,業績甚至還比女人好。
徐宛妤(新北大觀國中713) 有一次我跟賣菜的老闆說我要一把蔥,他不但給了一把蔥,還有兩把空心菜跟一把小白菜,我問他為什麼要給我那麼多?他說來他們家光顧的都是珍貴的人,都是願意接受他們家食物的貴人。
蔡依岑(新北永平高中國中部) 小時候常跟阿嬤去買菜,很多店家都知道我,時隔十幾年有時候跟媽媽去,老闆還能認得出我,覺得隔那麼久還有人記得我,很開心。
胡予恩(新北尖山國中801) 小時候和阿嬤去菜市場,賣雞老闆說我很可愛,就送我一隻雞腿。
郭伊璇(新北金山高中國中部102) 有次去買東西才發現錢不夠,那時很尷尬,結果店家阿嬤說算我便宜一點替我解圍。
楊震樺(台北銘傳國小405) 有一次去菜市場看到一個老伯伯,雖然行動不便,但是很認真的在賣自己種的青菜,覺得菜市場也是一個很重要的高齡者職場,在這裡可以感受到很多年長工作者的熱情。
柯佑瑾(台北螢橋國中702) 小時候和阿嬤一起去菜市場時,因為貪玩,所以把手伸進一個保麗龍盒裡,沒想到裡面有一隻魚,所以我的手就被咬了。
趙瑀棠(台北螢橋國中702) 小時候我會陪奶奶去菜市場,因為奶奶家就在永安市場對面,每天都會去,所以和老闆們很熟。奶奶買東西都覺得好厲害,用少少的錢就可以買到一大袋東西,我每次都不由自主的露出欽佩的眼神。
吳皓翔(台北雙園國中701) 母親的朋友是環南市場的攤商,我便詢問她可否讓我幫忙,我認真努力工作,還得到了獎勵金一百元。